La panification française est riche de secrets à apprendre ! La farine, le travail des pâtes, la fermentation, les process de fabrication, la cuisson, figurent parmi les sujets passionnants qu’il faut apprendre, comprendre et maîtriser.
Que vous soyez jeune ou moins jeune, l’École de Boulangerie et de Pâtisserie de Paris (EBP) vous propose différents niveaux de formations diplômantes et qualifiantes :
Depuis sa création en 1929, l’EBP a formé avec succès des milliers de boulangers qui aujourd’hui rayonnent en France et à l’international. En choisissant l’EBP vous êtes assurés d’un enseignement de qualité et d’une proximité entre les formateurs et les élèves unique, tournée vers votre réussite. Venez partager la passion de nos formateurs et enseignants !
Formations boulanger jeunes (15-25 ans)
L’École de Boulangerie et de Pâtisserie de Paris vous propose des formations en apprentissage allant du CAP (Certificat d’Aptitude Professionnelle) au BP (Brevet Professionnel) encadrées par des formateurs passionnés par leur métier.
Bac Pro Boulanger-Pâtissier
La formation BAC Pro Boulanger-Pâtissier est une formation en 3 ans, en apprentissage, avec une partie à l’École, et une partie en entreprise.
BP Boulanger
Le Brevet Professionnel Boulanger est une formation en 2 ans, en apprentissage avec une partie à l'École, et une partie en entreprise.
CAP Boulanger 1 an & 2 ans
Une formation complète et professionnalisante pour devenir boulanger.
Formations boulanger adultes
L’École de Boulangerie et de Pâtisserie de Paris vous propose des formations de préparation au CAP boulanger et au CAP pâtissier pour des personnes en reconversion ou en réorientation professionnelle. Pour obtenir le Brevet de Maîtrise (BM) pâtissier ou boulanger, l’École et la Chambre des Métiers de Paris proposent également une formation.